Crema suave de champiñones

Receta de crema suave de champiñones

Con champiñones, leche y pocos ingredientes más, podemos elaborar una exquisita y suave crema de champiñones, que encantará a los más pequeños de la casa.

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¿Cómo hacer crema suave de champiñones?

1

Antes de comenzar con la preparación de la crema suave de champiñones, debemos lavar las setas, bajo el grifo de agua fría, para eliminar toda la arena que pudieran contener. Los troceamos y reservamos.

2

A continuación, vamos a pelar y cortar en juliana la cebolla y los dientes de ajo, para sofreírlos en una cacerola, con un chorrito de aceite. Cuando la cebolla adquiera un color dorado, continuaremos la preparación de la crema suave de champiñones, añadiendo éstos a la cacerola.

3

Deja que los champiñones se hagan de 10 a 15 minutos, y a continuación añade un poco de harina. Remueve bien, hasta que la harina se disuelva. Añade un poco de agua y la leche, para hacer la crema más suave. Deja que el contenido de la cazuela hierva, a fuego suave, durante 10 minutos.

4

Para finalizar la crema suave de champiñones, una vez que retiremos la cacerola del fuego, trituraremos su contenido con ayuda de la batidora eléctrica, hasta obtener una textura cremosa. Antes de servir a la mesa, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima de la crema de champiñones.

Foto orientativa: Rool Paap

Receta enviada por lola_lolita_lola

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